Pост производства, это рост и развитие семьи Минотти. Производство мебели было основано Альберто Минотти, и, начиная с1960 года, оно приобретает промышленные масштабы.
Мощный виток развития бренда Minotti отмечен в период с 1970 по 1980 год, когда во главе предприятия становятся братья Ренато и Роберто. При них фабрика Minotti получает мировую известность. Поистине знаменательным для Минотти стал 1997 год, когда фабрика заключила контракт на сотрудничество с Рудольфом Дордони – талантливейшим архитектором и дизайнером. Воплощая свои творческие замыслы, он вывел бренд Minotti в число мировых производителей современной роскошной мебели. Сегодня в бизнесе принимает участие Алессио, сын Ренато, и это представитель уже третьего поколения семьи Минотти.
Фабрика заметно отличается от традиционного мебельного производства, напоминая, скорее, швейное ателье. Просторные помещения заполнены рулонами тканей, рядами раскроечных и швейных столов. Производственный цикл состоит из обтяжки предметов технической белой тканью, многослойного наполнения ппу, пухом, и изготовления для них чехлов, которые отпаривают уже на самой мебели. А каркасы поставляются на фабрику уже в готовом виде, из нескольких производств Брианцы.
Коллекция включает кожу, а так же от 400 и более видов тканей. Нанесение на обратную сторону подушек логотипа ТМ, является ноу-хау компании. Логотип, нанесенный методом перфорации, служит одновременно, и выходом для воздуха, и сертификатом подлинности.
Мебель Minotti универсальна и способна «прижиться» в любой обстановке. Это доказывают стилисты шоу-рума, действующего при фабрике. Специально для заказчиков они создают интерьерные комбинации коллекционной мебели Minotti и дают им рекомендации по выбору обивок и сочетанию предметов между собой.